O chester é um dos pratos mais emblemáticos da ceia de Natal. E embora esteja em boa parte das mesas brasileiras na véspera e no dia 25 de dezembro, muitas pessoas não imaginam de onde vêm essa ave e porque ela só aparece nesta época do ano. saiba mais sobre essa iguaria natalina.
3 curiosidades sobre o chester de Natal
1 – From EUA
A ave foi trazida dos Estados Unidos para o Brasil em 1979, com o objetivo de criar um concorrente ao peru. Depois de algum tempo o chester, que deriva da palavra em inglês chest, que significa peito, o produto já estava disponível para consumo e rapidamente se tornou uma tradição nacional de Natal.
2 – Produção nos meses de fevereiro e março
A produção do chester começa nos meses de fevereiro e março para chegar à mesa dos consumidores no Natal. A ave é abatida com peso maior que o de outras aves. Há muita especulação em torno da utilização de hormônios e anabolizantes para acelerar o desenvolvimento de animais, principalmente o chester, que é uma ave grande e com muita carne, no entanto, administrar hormônios é uma prática proibida por lei.
3 – Por que é tão grande?
A alimentação, a soma genética e o ambiente são muito importantes para o desenvolvimento adequado do animal. E o que garante o diferencial e a qualidade é o longo processo de seleção das aves, a nutrição balanceada com ingredientes de qualidade, e a criação em condições controladas, para assegurar o bem-estar das aves e o perfeito desenvolvimento das características apreciadas pelos consumidores.
