5 receitas de Farofa para o Natal

A farofa de Natal é um prato indispensável nas festas de fim de ano no Brasil. Versátil e muito saborosa, a farofa tem o poder de complementar os pratos principais, como o peru e o tender, trazendo um toque crocante e saboroso à mesa de Natal.

A base da farofa geralmente é feita de farinha de mandioca ou de milho, e ela pode ser adaptada para incluir uma variedade de ingredientes, refletindo as preferências e tradições culinárias de cada família.

Acompanhada de ingredientes como bacon, linguiça, nozes, frutas secas, e até mesmo ervas aromáticas, a farofa pode ser servida tanto fria quanto quente, dependendo da receita e da preferência pessoal. Ela serve não apenas como acompanhamento, mas também como um elemento que absorve e realça os sabores de outros pratos, como as carnes assadas e molhos.

No Brasil, o que não falta é criatividade na hora de fazer a farofa. Cada família tem sua receita tradicional. Mas caso você seja do time que ama uma boa farofa, mas não sabe nem que ingredientes precisa comprar, aqui estão cinco receitas diferentes de farofa de Natal, cada uma trazendo um toque especial.

1. Farofa de Bacon com Nozes

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de mandioca torrada
• 200g de bacon em cubos
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de nozes picadas
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada

Modo de Preparo:

1. Frite o bacon em uma panela até ficar crocante. Reserve o bacon e mantenha a gordura na panela.
2. Refogue a cebola na gordura do bacon até dourar.
3. Adicione a farinha de mandioca e mexa bem.
4. Acrescente as nozes, o bacon reservado, e tempere com sal e pimenta.
5. Finalize com salsinha picada.

2. Farofa de Calabresa com Azeitonas

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de milho
• 200g de linguiça calabresa em cubos
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 3 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Frite a calabresa até ficar dourada. Reserve.
2. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho.
3. Adicione a farinha de milho, as azeitonas, e a calabresa reservada.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.

3. Farofa Doce com Frutas Secas

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 xícara de frutas secas (uvas-passas, damascos picados, etc.)
• 1/2 xícara de castanhas picadas
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo:

1. Derreta a manteiga em uma panela.
2. Adicione a farinha de mandioca e mexa bem.
3. Junte as frutas secas, as castanhas, o açúcar e a canela.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até que tudo esteja bem misturado.

4. Farofa de Cenoura com Ervas

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 2 cenouras raladas
• 1 cebola picada
• 100g de castanhas picadas
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo ou azeite.
2. Adicione as cenouras raladas e cozinhe até amolecer.
3. Acrescente a farinha de mandioca, as castanhas, o cheiro-verde, sal e pimenta.
4. Misture bem e cozinhe por alguns minutos.

5. Farofa de Ovo com Cebolinha

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 4 ovos
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de cebolinha picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola até ficar translúcida.
2. Quebre os ovos diretamente na panela e mexa até cozinhar.
3. Adicione a farinha de mandioca, sal e pimenta.
4. Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre.
5. Desligue o fogo e acrescente a cebolinha.