O bolo marmorizado é uma das melhores opções para aquela mesa da tarde com um bom café quente, um chá ou um achocolatado para as crianças. Porém, para muitas pessoas ele pode ser considerado excessivamente calórico.
Por conta disso, o Viralizou pesquisou e descobriu uma receita para quem precisa evitar a farinha e o açúcar e substituí-los por outros ingredientes mais saudáveis e nutritivos e sem perde o sabor.
Seja por uma questão de saúde ou mesmo por opção, confira abaixo como fazer um bolo marmorizado sem farinha e açúcar, aproveitando que o frio chegou e com ele vem a combinação perfeita com esse doce.
A receita é mais saudável pois não conta com o açúcar refinado, ruim para diabéticos e pessoas que buscam perder peso. A doçura vem das bananas maduras. Da mesma forma, a ausência de farinha branca dá lugar à aveia, fonte de fibras e com índice glicêmico menor.
Por fim, esse bolo marmorizado pode ser até mesmo mais nutritivo, pois a mistura de aveia, ovos e iogurte é ideal para a saciedade e não te deixará com fome por muito tempo.
Bolo marmorizado: como fazer sem açúcar e farinha
Ingredientes:
- 3 ovos;
- 1 xícara de aveia;
- 2 bananas maduras amassadas;
- 1/2 xícara de iogurte natural;
- 1/4 de xícara de óleo;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- 2 colheres de sopa de cacau em pó amargo.
Modo de preparo
Processe a aveia até que ela fique em pó: ela substituirá a farinha tradicional. Em seguida, em uma tigela, amasse as bananas e misture-as com os ovos, o iogurte, o óleo e o extrato de baunilha.
Em seguida, adicione a farinha de aveia e o fermento até a mistura ficar homogênea. Divida a mistura em duas metades. Adicione o cacau em pó sem açúcar a uma metade e misture bem até obter uma mistura achocolatada.
Em uma forma previamente untada ou forrada com papel manteiga, coloque colheradas alternadas da mistura de claras e chocolate. Depois, usando uma faca, faça movimentos suaves em espiral para obter o efeito marmorizado.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar antes de desenformar.
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