O chef Cédric Grolet com apenas 38 anos acumula dois títulos: de melhor confeiteiro do mundo e o de confeiteiro mais famoso do mundo. A gente já sabe que vídeos de comida são uma boa aposta para quem quer produzir conteúdo na internet. Eles prendem o público, criam um desejo e projetam um hype em cima de quem os faz.
Doces ou obras de arte?
Um dos fatores para seu repentino sucesso é a beleza de suas produções. Os doces de Cédric tem um aspecto hiper-realista, ora imitando frutas, ora objetos banais como um cubo mágico, despertaram um desejo de consumo em um público que não para de crescer.
Com o grande hype em volta de suas confeitarias, seus doces se tornaram itens de luxo. Para além dos conteúdos feitos pelo próprio Cédric, influencers e personalidades brigam por um pedaço do bolo. Vídeos como “experimentando os doces do Cédric” têm ganhado as redes.
A simplicidade de seus vídeos contrasta com a mega produção de seus doces. Apesar de não contar com um carisma marcante e ter uma postura mais séria, isso não faz falta quando seu conteúdo é extremamente visual e de dar água na boca.
Quem é Cédric Grolet?
Cédric Grolet é um chef confeiteiro francês aclamado internacionalmente, conhecido por suas sobremesas hiper-realistas que imitam frutas. Ele ganhou fama por seus doces que parecem obras de arte, elevando o nível da confeitaria mundial.
Aos 38 anos, Grolet comanda confeitarias em Paris, Londres, Courchevel e Cingapura. Sua jornada na confeitaria começou aos 14 anos como aprendiz de Pascal Liotier. Em 2011, Grolet se tornou o sous chef confeiteiro do luxuoso hotel Le Meurice, em Paris, onde trabalhou com Alain Ducasse. Lá, ele foi desafiado a inovar e criar sobremesas autorais.
Foi nesse período que Grolet começou a criar suas famosas sobremesas trompe d’oeil que desafiam a percepção visual, imitando frutas com perfeição. O sucesso de Grolet se estende para as redes sociais. Ele possui mais de 15 milhões de seguidores no TikTok e Instagram, acumulando bilhões de visualizações em seus vídeos. Um de seus vídeos mais populares, mostrando o preparo de croissants, atingiu 173 milhões de visualizações no Instagram.
Melhor Chef Pâtissier do Mundo
Grolet é considerado o “queridinho” de Alain Ducasse e foi eleito o Melhor Chef Pâtissier do Mundo pelo 50 Best em 2019. Ele é conhecido por sua atenção meticulosa aos detalhes, ingredientes frescos e saudáveis e busca constante pela perfeição. Apesar da fama, Grolet mantém uma postura reservada e se concentra em elevar a qualidade da confeitaria.
Grolet converteu o sucesso virtual em um império no mundo real, com lojas que atraem longas filas de clientes ansiosos por provar suas criações. Sua confeitaria em Paris, Cédric Grolet Ópera, é palco da maioria de seus vídeos e recebe principalmente turistas. Sua mais recente empreitada foi a abertura de sua primeira confeitaria na Ásia, em Cingapura.
