Mais de um milhão de seguidores nas redes sociais. Eleito pelo Tik Tok Awards o melhor criador de culinária. Um dos maiores nomes do Tik Tok quando o assunto é cozinha — Pablo Figueiredo é inegavelmente um fenômeno das redes sociais, mas ele não alcançou o sucesso do dia para noite.
Desde os 12 anos trabalha com culinária e confeitaria, aos 7 já acompanhava a avó na cozinha e, hoje, conquistou seu lugar no Olimpo do influencers. Desde as polêmicas e devaneios políticos de Dani Noce, a internet carecia de um doceiro talentoso que despertasse a fome até na mais simples das receitas.
Pablo, felizmente, não se limita a trends de bolos e tortas doces, mas vai muito além. Bacon, geleias de pimenta e até mesmo gorgonzola são alguns ingredientes que já estiveram presentes em suas receitas.
Quem é Pablo Figueiredo?
Nascido em Belo Horizonte, Minas Gerais, Pablo Figueiredo sempre amou doces, mas sonhava em trabalhar como ator. Ele fez teatro durante a infância e conseguiu trabalhos relevantes ao longo dos anos, incluindo peças infantis, comerciais e chegou a ser dublador da série “Zoom — O Golfinho Branco” da HBO Family.
Em entrevista para o programa Palavra Cruzada, o doceiro contou que começou a se interessar pela cozinha por influência da sua mãe, mas a história não é nem um pouco tradicional. Na verdade, ele não gostava tanto da comida da sua mãe, que era vegetariana e dava preferência por preparos com ingredientes mais naturais e orgânicos.
“Eu sempre fui uma formiga[…] Se eu quisesse comer, tinha que colocar a mão na massa e eu mesmo fazer”, brinca.
Foi com a sua avó que ele realmente aprendeu a cozinhar e a fazer os doces que tanto gostava de comer. Segundo ele, foi coletando receitas pouco a pouco até ter um diário cheio delas.
Ainda na infância, a família de Pablo Figueiredo passou por diversas dificuldades financeiras após um período próspero, e o menino conseguiu ajudar os pais vendendo seus doces na escola.
Isso foi apenas o começo do seu trabalho com empreendedorismo. Hoje, o confeiteiro tem uma loja de doces na capital mineira, além de produzir conteúdo para suas redes sociais e para outras empresas também.
Sabores Brasileiros nas receitas
Pablo Figueiredo sempre mostrou um imenso amor pela cultura brasileira, desde a culinária à música, e as brasilidades refletem diretamente no seu conteúdo. Os vídeos mais virais são os de brigadeiros, doce típico da culinária paulista.
São diversos sabores, dos mais inimagináveis possíveis — brigadeiro de pipoca, de halls, milho, banoffee, queijo, paçoca e, até mesmo, de ouro 24 quilates.
Mas o que realmente chamou a atenção do público para o seu trabalho foram as criações de entremets, doces famosos que fazem parte da vitrine da doceria do chef Cédric Grolet, um dos melhores confeiteiros do mundo.
Os doces são caríssimos e pessoas atravessam oceanos e passam horas na fila da loja de Cédric para ter a oportunidades de experimentar suas criações únicas.
Com um toque de brasilidade, Pablo se propôs a recriar essas delícias da alta patisserie e, para sua surpresa, foi muito bem recebido. Os doces acumulam milhões de views no Tik Tok e todo mundo quer uma mordida.
As comparações com o chef Cédric vieram de forma positiva, enaltecendo o trabalho e dedicação de Pablo por conseguir dominar técnicas tão tradicionais e complexas da confeitaria francesa, dando um toque brasileiro que só ele poderia dar.
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