O requeijão é um dos tesouro culinários do Brasil. Uma iguaria cremosa que também conquistou paladares ao redor do mundo. O requeijão nunca saiu da lista dos itens mais vendidos no supermercado, mas sua textura sedosa está em alta de novo depois que o requeijão virou assunto no BBB 24.
Yasmin Brunet, camarote do Big Brother Brasil, viralizou depois de comer bolachas com bastante requeijão. A sister parece gostar bastante da iguaria e não economizou na hora de passar o cremoso nas bolachas. Até aí tudo bem, seria só mais um momento engraçado do reality.
O problema foi que o cantor Rodriguinho, também do camarote, resolveu usar o fato da modelo e influencer ter comido requeijão para falar sobre o corpo da sister. Em comentários machistas, o pagodeiro disse que ela não estaria “se cuidando mais” e que teria comido dois pacotes de bolacha com requeijão.
Fora das polêmicas, o requeijão logo virou assunto, com vários internautas dizendo que também comiam da mesma maneira que Yasmin. Outros reclamaram que só não comem igual a sister porque o requeijão está caro.
Originário da tradição brasileira, o requeijão ganhou espaço em diversas cozinhas, tornando-se uma presença constante nas mesas de café da manhã, almoços e jantares. E como tudo que viraliza na internet vira assunto aqui no Viralizou, preparamos uma lista com receitas de requeijão caseiro para você fazer e não passar vontade.
Veja 5 receitas diferentes para fazer requeijão caseiro:
1. Requeijão Cremoso Simples:
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 2 colheres de sopa de vinagre branco ou suco de limão
- Sal a gosto
Instruções:
- Aqueça o leite em fogo médio até começar a ferver.
- Adicione o vinagre ou suco de limão, mexendo constantemente até que o leite talhe e forme grumos.
- Desligue o fogo e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Coe a mistura em um pano de algodão ou gaze para separar o soro.
- Tempere com sal a gosto e misture bem. Está pronto para ser consumido!
2. Requeijão Cremoso com Ricota:
Ingredientes:
- 1 xícara de ricota fresca
- 1 xícara de creme de leite
- Sal a gosto
Instruções:
- Em um processador, misture a ricota e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Adicione sal a gosto e bata novamente.
- Transfira para um recipiente e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
3. Requeijão Light:
Ingredientes:
- 500g de ricota
- 1 xícara de leite desnatado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
Instruções:
- Bata a ricota, o leite e o azeite no liquidificador até ficar cremoso.
- Adicione sal a gosto e bata novamente.
- Armazene na geladeira até a hora de servir.
4. Requeijão de Amendoim:
Ingredientes:
- 1 xícara de amendoim torrado e sem pele
- 1/2 xícara de água
- Sal a gosto
Instruções:
- Triture o amendoim em um processador até formar uma pasta.
- Adicione a água aos poucos e continue processando até obter uma consistência cremosa.
- Tempere com sal a gosto e misture bem.
5. Requeijão de Ervas:
Ingredientes:
- 1 xícara de requeijão cremoso (pode ser caseiro ou comprado)
- 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (salsa, cebolinha, manjericão, etc.)
Instruções:
- Misture as ervas picadas ao requeijão cremoso.
- Deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores se incorporem.
- Sirva como acompanhamento.
