Veja 5 receitas com Cacau, o astro de Renascer

Desde que o remake de “Renascer” começou na Globo, a fruta mais falada no Brasil é o cacau. Originário da Amazônia, o cacau é um fruto de sabor intenso e propriedades nutritivas excepcionais. Sua semente, a amêndoa do cacau, é a base para a produção do chocolate, um dos doces mais populares do mundo.

A maioria das pessoas consomo o cacau seja em pó no preparo de receitas, ou no famoso chocolate. Porém, o fruto é bastante versátil e pode se adaptar a vários tipos de receitas. Como “Renascer” está só no começo e você ainda vai ouvir falar muito em cacau, o Viralizou não quer ninguém passando vontade.

Separamos 5 receitas para você fazer com cacau e se surpreender.

1. Mousse de Cacau Fresco

Ingredientes:

• Polpa de 1 fruto de cacau fresco
• 200 ml de creme de leite fresco
• 2 a 3 colheres de sopa de açúcar (ajuste a gosto)
• Água (conforme necessário para bater a polpa)

Modo de Preparo:

1. Extraia a polpa do fruto de cacau e coloque no liquidificador com um pouco de água. Bata até formar um suco.
2. Em uma tigela, bata o creme de leite com o açúcar até obter uma consistência de chantilly.
3. Misture delicadamente o suco de cacau ao creme chantilly.
4. Distribua em taças e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

2. Sorvete de Cacau com Nibs

Ingredientes:

• Polpa de 1 fruto de cacau fresco
• 500 ml de leite
• 250 ml de creme de leite
• 150 g de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/4 xícara de nibs de cacau

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o leite, o creme de leite, o açúcar e a baunilha. Aqueça até o açúcar dissolver completamente. Deixe esfriar.
2. Adicione a polpa de cacau ao creme frio e misture bem.
3. Leve à máquina de sorvete conforme as instruções do fabricante ou coloque em um recipiente e leve ao freezer, mexendo a cada hora para evitar cristais de gelo.
4. Quando estiver quase pronto, adicione os nibs de cacau e misture.

3. Smoothie Tropical de Cacau

Ingredientes:

• Polpa de 1/2 fruto de cacau
• 1 banana madura
• 1/2 xícara de abacaxi picado
• 200 ml de leite de coco ou iogurte natural
• Mel ou adoçante a gosto

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, combine a polpa de cacau, a banana, o abacaxi e o leite de coco ou iogurte.
2. Adoce a gosto.
3. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
4. Sirva imediatamente.

4. Trufas de Cacau Natural

Ingredientes:

• 1 xícara de sementes de cacau torradas e descascadas
• 1/4 xícara de mel
• 1/4 xícara de manteiga de cacau derretida
• 1/4 xícara de leite em pó
• Cacau em pó, coco ralado ou nozes picadas para cobrir

Modo de Preparo:

1. Triture as sementes de cacau até obter um pó fino.
2. Misture o pó de cacau com mel, manteiga de cacau derretida e leite em pó até formar uma massa.
3. Faça pequenas bolas com a massa.
4. Passe as trufas no cacau em pó, coco ralado ou nozes.
5. Leve à geladeira até firmar.

5. Salada com Vinagrete de Cacau

Ingredientes:

• Polpa de 1/2 fruto de cacau
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de vinagre
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas verdes variadas
• Frutas tropicais a gosto (manga, abacaxi, etc.)
• Queijo fresco em cubos

Modo de Preparo:

1. Bata a polpa de cacau no liquidificador com azeite, vinagre, sal e pimenta até obter um molho homogêneo.
2. Em uma saladeira, misture as folhas verdes, as frutas picadas e o queijo.
3. Regue a salada com o vinagrete de cacau e sirva